Effekter av fermentert fôr på drægtige purker

Draktighetsperioden er et spesielt fôringsstadium for purker og et kritisk vindu for embryonal utvikling av smågriser. Den fysiske tilstanden til drektige purker bestemmer direkte grisungshelsen og levetiden til avlspurkene. Produksjonsytelsen til drektige purker påvirkes av fôr, genetikk, ernæring, miljø og andre faktorer, blant annet fôr har en spesielt fremtredende innvirkning.

På midten av 1990-tallet, på grunn av farer forårsaket av antibiotikamisbruk og økende press for miljøvern, begynte forskere å fokusere på forurensningsfrie, restfrie mikrobielle preparater med enestående funksjonelle egenskaper. I dag har mikrobiell fermentert fôrteknologi blitt et viktig strategisk felt for utvikling av husdyrnæringen over hele verden. I 2008 definerte Lu Wenqing mikrobiell fermentert fôr som biologisk aktivt fôr eller fôrråvarer produsert under kunstig kontrollerte forhold: ved å bruke plantebaserte landbruksbiprodukter som hovedsubstrater, bryter mikroorganismer ned og syntetiserer anti-ernæringsmessige faktorer i plante-, dyre- og mineralmaterialer gjennom metabolske reaksjoner, og genererer lettere giftige sider for å fordøye og fordøye husdyr. effekter. Produksjon og anvendelse av mikrobiell fermentert fôr har en lang historie og har tiltrukket seg økende forskningsoppmerksomhet, og utviklet seg til et stort forskningstema for bærekraftig utvikling av dyrehold. Denne artikkelen gjennomgår virkningene av fermentert fôr på tarmflorabalansen, reproduksjonsevnen, immunreguleringen og fekale egenskaper hos drektige purker.

1 Effekter på tarmfloraen til drægtige purker

En sunn tarmkanal av purker opprettholder mikroøkologisk balanse gjennom gjensidig interaksjon og restriksjoner mellom ulike mikrobielle samfunn. Når fremmede mikroorganismer invaderer tarmens økosystem, vil urfolksfloraen ha hemmende effekter for å blokkere kolonisering. Spesielt undertrykker gunstige bakterier adhesjonen og spredningen av skadelige mikrober på tarmslimhinnen via konkurrerende eksklusjon.

Studier av Tuomola (1999) og Forestier (2001) viste at probiotika i fermentert fôr stabiliserer normal tarmmikroflora og hemmer patogenkolonisering hos drektige purker ved å forstyrre mikrobielle interaksjoner, spesielt begrense tilknytningen av patogene bakterier som Escherichia coli celle og Salmonella intestinal epitheli.

I 2009, Jia Minghui et al. matet fermentert fôr til avvente smågriser og fant at det kumulative antallet diarégriser i behandlingsgruppen gikk ned med 16,7 % sammenlignet med kontrollgruppen. I 2007, Jin Zhuang et al. rapporterte at melkesyrebakterier fermentert fôr forbedret sykdomsresistens hos griser som veier 25–50 kg. Cao Xuejin et al. (2011) uttalte at fermentert fôr undertrykker spredningen av tarmforråtningsbakterier, reduserer produksjonen av skadelige metabolitter inkludert ammoniakk, indol og biogene aminer, og reduserer dermed forekomsten av forstoppelse og relaterte tarmsykdommer.

2 Effekter på reproduksjonsevnen til drektige purker

En fôringsstrategi med begrenset drektighetsfôring og ad libitum laktasjonsfôring er ofte tatt i bruk for drektige purker. Rikelig høykvalitets melkesekresjon under diegivning er avgjørende for smågrisvekst, som krever tilstrekkelig næringstilførsel for drektige purker. Tallrike studier har bekreftet at dietter supplert med probiotisk fermentert fôr i stor grad forbedrer reproduksjonsindikatorer, inkludert laktasjonskapasitet, melkekvalitet, avvenningsvekt og helsestatus for smågriser samtidig som de oppfyller de grunnleggende ernæringskravene til purkene.

Alexopoulos (2004) og Taras (2005) supplerte purkefôr med sporer av henholdsvis Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis og Bacillus toyoi, som begge registrerte høyere totalt antall avvente grisunger og gjennomsnittlig avvenningsvekt.

I 2006, Stamati et al. lagt Bacillus toyoi til diettene til sent-drektige og diegivende purker. På dag 14 av amming falt melkefett- og proteininnholdet signifikant i kontrollgruppen mens det kun ble observert milde fall i behandlingsgruppen, med statistisk signifikante forskjeller mellom gruppene (p<0,05). Smågriser fra behandlingsgruppen hadde en gjennomsnittlig avvenningsvekt 0,5 kg høyere enn de fra kontrollgruppen. I mellomtiden led en høy andel purker i kontrollgruppen av laktasjonsforstyrrelser og MMA-syndrom (Mastitis-Metritis-Agalactia). Ytterligere forskning av Alexopoulos, Taras og Bohmer bekreftet at kosttilskudd med Bacillus toyoi og Enterococcus faecium øker fôrinntaket og lindrer kroppsvektstap hos diegivende purker.

3 Immunregulerende effekter av fermentert fôr på drægtige purker

Massivt prolifererte probiotika generert under fôrgjæring utøver fremtredende immunfremmende effekter på drektige purker. Forskning bekrefter at probiotika stimulerer cellulær og humoral immunitet hos purker gjennom deres metabolitter, celleveggkomponenter, genomisk DNA og andre bioaktive stoffer.

Medina et al. (2007) fant at levende stammer, strukturelle bakteriemolekyler og genomisk DNA fra Bifidobacterium og melkesyrebakterier har stammespesifikke immunmodulerende funksjoner. Peng Sun og Suman Kapila et al. (2007) rapporterte at fermentert fôr øker cellulær immunitet hos drægtige purker ved å øke lokale konsentrasjoner av immunglobuliner og stimulere sekresjon av IgA og IgG. IgG blokkerer viral adhesjon i purkekropper, hemmer bakteriell spredning og stabiliserer intestinal mikroflorabalanse. Det er det eneste beskyttende antistoffet som kan passere gjennom morkaken fra drægtige purker til fostre, og gir immunforsvar for tidlig embryonal utvikling.

Når det gjelder humoral immunitet, aktiverer probiotika i fermentert fôr makrofager, T-lymfocytter, NK-celler og dendrittiske celler i tarmslimhinnen for å forsterke immunresponsen til drektige purker.

I tillegg akselererer probiotika tynntarmsperistaltikken for å lindre eller eliminere forstoppelse hos drektige purker. Treut et al. (2009) supplerte peri-parturient purke dietter med Saccharomyces boulardii, som optimaliserte fekal konsistens og dempet uønskede effekter av stress på fordøyelsesfunksjoner. Wang Xuedong (2006) og Li Biao (2009) beviste hver for seg at aktivt gjærtilskudd remodellerer gastrisk mikroflorastruktur og letter spredning av anaerobe bakterier og Bifidobacterium i mageinnholdet. Oppsummert reduserer probiotisk fermentert fôr markant purkens forstoppelse, styrker mors immunitet, forbedrer fosterutviklingen og har langsiktige gunstige effekter på smågrisunger.

4 Virkninger av fermentert fôr på fekale egenskaper hos drektige purker

Avføring fra drektige purker inneholder store mengder nitrogen, fosfor og restfôrtilsetningsstoffer, som forårsaker alvorlig forurensning av luft, vann og jord, med nitrogen og fosfor som utgjør de mest fremtredende miljørisikoene. Nitrogenforurensning stammer hovedsakelig fra ufullstendig nedbrytning og utnyttelse av råprotein i fôr hos purker. Data fra Han Aiyun et al. (2004) indikerte at 50–70 % av nitrogenet i plantebasert fôr skilles ut via avføring. For tiden står planteingredienser for nesten 90 % av kommersielt svinefôr, som inneholder 60–80 % totalt fosfor. Imidlertid mangler drektige purker endogen fytase for å bryte ned fosfor, noe som fører til lav fosforutnyttelseseffektivitet. For mye nitrogen og fosfor som skilles ut i grisegjødsel forringer miljøkvaliteten sterkt.

Zhang Min et al. (2002) fant at probiotisk gjæret fôr i kosten senker råproteinnivået i kosten og induserer fytaseproduksjon for å fremme fosforabsorpsjon, og dermed redusere nitrogen- og fosforutskillelsen. Liu Ruili et al. (2011) viste at griser som veide 65–100 kg fôret sammensatt probiotisk fermentert fôr utskilte 6,06 g mindre nitrogen og 3,97 g mindre fosfor per dag sammenlignet med kontrollgruppen.

Totalt sett oppgraderer fermentering kvaliteten på ukonvensjonelle fôrmaterialer ved å drastisk øke det totale antallet probiotiske stoffer og nivåene av frie aminosyrer, samt øke innholdet av uorganisk fosfor. Ved tilførsel til drektige purker forbedrer fermentert fôr nitrogen- og fosforutnyttelsen, reduserer utslipp av næringsstoffer og gir både økonomiske og miljømessige fordeler.